TERNAK ITIK INTENSIF

Kelompok Belajar | Share Beternak Itik

Khasiat Telur Balut

Sebutan itu ditujukan untuk telur itik maupun  telur ayam yang telah mengalami perkembangan embrio awal. Kata balut dalam bahasa Filipina  dan Malaysia berarti terbungkus. Telur balut memang dikonsumsi dengan cara memakan telur langsung dari cangkangnya setelah direbus. Lantaran telah mengalami perkembangan embrio awal, telur telah terbuahi. Anak itik di dalamnya telah terbentuk, biasanya berumur 17 -21 hari.

.

Penampilan

Telor Itik yang dijual sebagai telur balut adalah telur yang berwarna putih, bentuknya lebih besar dari telor ayam. Telur balut terdiri dari empat bagian yaitu : cairan, embrio, kuning telur, dan putih telur. Embrio mungkin  dapat dikenal sebagai anak itik dengan kepala, mata, paruh, dan bulu. Walau tulang rangkanya sudah terbentuk, teksturnya tetap lembut dan dapat dimakan setelah direbus. Telur yang umum dikonsumsi oleh orang-orang Asia Tenggara itu banyak dijual di pinggiran jalan di Filipina dan Vietnam.

Telur Balut juga merupakan sumber protein yang murah dan zat kapur, konon ia diyakini sebagai makanan yang bekhasiat bagi orang dewasa (pembangkit gairah atau afrodisiak). Biasanya, telur dimakan dengan tambahan cabai, cuka, garam, air lemon, maupun merica. Pasar orang Asia di Amerika Serikat umumnya menyediakan telur balut yang belum dimasak. Untuk mendapatkan balut, telur itik dierami dalam mesin penetasan selama kurang lebih 17 – 21 hari. Pasa periode ini, telur itik yang subur telah mengalami perkembangan dan  embrio (bakal itik) telah terbentuk.

.

.

Meskipun bagi masyarakat Asia Tenggara seperti di Laos,Filipina, Kamboja, dan Vietnam, telur balut merupakan kuliner biasa, tetapi orang barat mengganggapnya luas biasa. Bahkan makanan unik itu sempat masuk acara tv yang menyuguhkan sajian kuliner langka. Sebut saja Fear Factor dan The Amazing Race Asia 2. Keduannya merupakan acara kompetisi menantang peserta melakukan hal yang di luar kewajaran termasuk memakan telur balut. Reality show di Amerika Serikat dalam episode Survivor: Paluu dan Survivor: China juga ikut memperkenalkan telur balut sebagai makanan ekstrim bagi pesertannya. (trubus exo)

08/07/2011 - Posted by | Telur Itik | ,

5 Komentar »

  1. jadi pengin nyoba balut neh… yummi🙂

    Komentar oleh Firdaus | 06/08/2011 | Balas

    • Boleh dicoba, kan bisa dibuat sendir…….hehehe!

      Komentar oleh admin | 07/08/2011 | Balas

  2. ”Telur memang harus berusia 17 hari.Kalau lebih dari itu, bulunya sudah semakin lebat. Tidak ada yang mau membeli,” tambah Ray (penjual balut)🙂 http://www.kaskus.us/showthread.php?t=8550094

    Komentar oleh Firdaus | 06/08/2011 | Balas

    • Terima kasih atas kunjungannya
      Ya, benar seperti itulah telur balut. Salam kenal!

      Komentar oleh admin | 07/08/2011 | Balas

  3. haha.. sebiji telur balut harga RM 1.08… murahnyeee.. tapi Tak pandai lah makan telur tu…nmpak jijik.. ewww

    Komentar oleh hyunmi | 27/12/2011 | Balas


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: