Telur Asin Tanpa Aroma Anyir

MEMBUAT TELUR ASIN

Sebahagian masyarakat indonesia, khususnya yang berdomisili di Pulau Jawa, sudah tidak asing lagi dengan yang namanya telur asin. Aroma dan tekstur telur asin khas yaitu kuning telurnya masir dan agak berminyak.

Telur asin yang beredar di masyarakat adalah telur itik yang diasinkan dan bila dibandingkan dengan telur ayam, aroma telur itik agak lebih berbau anyir. Aroma inipun masih tetap tercium pada telur itik yang sudah diasinkan.